冷凍庫的溫度一般為( -15 ℃～ -18 ℃)，冷凍庫是在把不同溫度的冷卻食品和凍結(jié)食品在不同溫度的冷藏庫內(nèi)作短期或長期的儲(chǔ)存。主要適用于肉類、水產(chǎn)等食品貯存。

　　一般來說冷藏是將有此類需求的食品，為了保持它要求的溫度保質(zhì)儲(chǔ)存。因?yàn)?，溫度降?-15 ℃ 以下，食品凍結(jié)率較高，微生物和酶類基本上停止活動(dòng)、生長，氧化作用也非常緩慢。所以食品可以貯存較長時(shí)間，并有較好的冷藏質(zhì)量。

　　此外，冷凍食品還要求庫內(nèi)溫度要相對穩(wěn)定，溫度過大的波動(dòng)將會(huì)引起食物的腐敗變質(zhì)。

　　聚苯庫體：就是庫體為聚苯乙烯泡沫塑料(EPS)為夾心，以涂塑鋼板等金屬材料為面層，將材料優(yōu)越的保溫隔熱性能和良好的機(jī)械強(qiáng)度結(jié)合在一起。具有拼裝方式簡便快捷，保溫隔熱年限長，維護(hù)簡單，費(fèi)用低以及高強(qiáng)質(zhì)輕等特點(diǎn)，是冷庫保溫庫體選擇的最佳材料之一。