冷藏柜的溫度調(diào)節(jié)揭示了如何使用好它。商用冷藏柜要想保持食物的新鮮，一方面需要冷藏柜內(nèi)部具有恒溫強(qiáng)“凍力”，另一方面，需要保持冷藏柜內(nèi)的空氣凈化新鮮。冷凍柜一種為了達(dá)到深度冷凍效果的低溫冷藏冷凍設(shè)備。通常稱為冷柜，冰柜等。冷藏柜主要作用是保證冷藏食物的新鮮，因此保鮮的效果是作為一個(gè)重要的選購(gòu)依據(jù)的。

冰柜溫度應(yīng)該適當(dāng)設(shè)定多少？超市放置冰柜的目的是通過(guò)冰柜創(chuàng)造的低溫儲(chǔ)存環(huán)境來(lái)展示和銷售商品。在超市中，冰柜的種類和功能是不同的，冰柜制冷和展示商品時(shí)需要設(shè)置的溫度范圍也是不同的。

冷藏柜的食品多雜，我們應(yīng)該如何設(shè)定冷藏柜的溫度？有很多朋友問(wèn)小系列這個(gè)問(wèn)題，但是由于冷藏柜的功能不同，所以冷藏柜上的溫度設(shè)定范圍這個(gè)問(wèn)題不能馬上回答，需要專業(yè)的分析。

眾所周知，冷藏柜冷藏食物的主要目的是減緩細(xì)菌的生長(zhǎng)。請(qǐng)注意，是預(yù)防，不是禁止，也就是說(shuō)冷藏柜里的食物還是會(huì)滋生細(xì)菌，但是我們把溫度控制在最好的狀態(tài)，食物能夠承受并盡量減少細(xì)菌的生長(zhǎng)。冷凍室的目的是通過(guò)將食物冷凍成堅(jiān)硬的固體來(lái)完全防止細(xì)菌的生長(zhǎng)。

如果可能的話，我們可以把所有的東西都冷藏起來(lái)，但是有些食物在冷藏后會(huì)發(fā)生很大的變化，比如生菜、草莓、牛奶和雞蛋。

因此，如果你想把食物放入冷藏柜冷藏，但又不想凍得太冷，理想的溫度應(yīng)該在攝氏1.7至3.3度之間，有些食物或熱帶水果會(huì)在這個(gè)溫度以上變質(zhì)，而在這個(gè)溫度以下，食物會(huì)結(jié)冰，這也是一個(gè)問(wèn)題。

冰柜里的食物在冰柜創(chuàng)造的低溫環(huán)境中精心冷藏，保存了最好的營(yíng)養(yǎng)。這些你都學(xué)會(huì)了嗎？還有什么想知道的，可以繼續(xù)咨詢我們，了解更多關(guān)于冰柜的知識(shí)。