超市冷柜使用中有哪些誤區(qū)？生活中，我們總是接觸超市的冰柜，你知道當(dāng)我們使用冷藏柜時(shí)，哪些食物可以放，哪些食物不能放嗎？冰柜的溫度適合什么食物？下面會(huì)向你詳細(xì)解釋:

冷凍柜內(nèi)溫度進(jìn)行細(xì)菌滋生的場(chǎng)所，把食物安全放在冷凍柜里是放慢了微生物細(xì)胞生長(zhǎng)繁殖的速度，但是我們不能有效殺滅微生物。一般通過微生物最適宜的繁殖溫度在37攝氏度左右，還有很大一部分學(xué)生能在20攝氏度以上發(fā)展迅速提高繁殖，10攝氏度以下問題絕大多數(shù)研究微生物生長(zhǎng)緩慢了，但是他們?nèi)匀挥胁糠种饕?xì)菌系統(tǒng)可以在較低的溫度下存活時(shí)間甚至繁殖。所以，冷凍柜不合適的貯藏過程中溫度、食物溫度要求過高、生熟交叉存放等均影響我國(guó)冷藏效果，降低了冷凍柜的制冷效果。

冰柜的溫度一般為2℃-10℃。

1. 將溫度計(jì)冷藏柜保持在攝氏2-10度。

2.儲(chǔ)存時(shí)生熟分開，用保鮮盒或保鮮膜包裝，避免交叉污染。

3.烹調(diào)后的食物，冷卻至室溫時(shí)即應(yīng)存放，在室溫下存放的時(shí)間越來(lái)越長(zhǎng)越危險(xiǎn)。