我們都知道冷藏柜是用來存儲(chǔ)保鮮各種食物食品的，能延長(zhǎng)保存食物的期限。但是并不是所有食品都能放入冷藏柜的。下面，中奧冷柜給大家介紹不能每天放進(jìn)冷藏柜的物品和食物有哪些。

　　【水果類】

　　香蕉： 如果貯存在攝氏12度以下，香蕉會(huì)變黑腐爛。

　　新鮮荔枝：荔枝在0℃保存一天，表皮會(huì)變黑，果肉會(huì)變味。

　　熱帶水果：由于害怕低溫，不適合冷凍，如果冷凍，但會(huì)凍傷水果，使其皮膚凹陷，黑褐色斑點(diǎn)，不僅失去營養(yǎng)，而且容易變壞。生水果，不能多放冷藏柜，否則很難正常成熟。正確的方法是避免光線充足、陰涼、通風(fēng)的地方儲(chǔ)存。

　　【蔬菜類】

　　西紅柿：低溫冷凍后，西紅柿起水泡，軟爛，或出現(xiàn)散裂，表面有黑斑，未煮熟無味，嚴(yán)重時(shí)腐爛。

　　黃瓜、青椒：黃瓜、青椒在冷藏柜中存放時(shí)間較長(zhǎng)時(shí)，凍傷會(huì)變黑、變軟、變味。

　　綠葉蔬菜： 因?yàn)樗鼈冊(cè)诶洳貢r(shí)容易腐爛。最好不要把它放在冷藏柜旁邊。

　　大白菜、芹菜、洋蔥和胡蘿卜：適宜的貯藏溫度為0℃左右。

　　南瓜：適合貯藏在攝氏10度以上。

　　【零食類】

　　巧克力：放入冷藏柜的巧克力取出后，表面容易出現(xiàn)白霜，不僅失去了原有的醇厚口感，還有利于細(xì)菌的繁殖。芮莉莉說，儲(chǔ)存巧克力的最佳溫度是5℃和18℃。夏季室溫過高時(shí)，可先用塑料袋密封，再放入冷凍室保存。拿出來的時(shí)候不要馬上打開，讓它慢慢溫?zé)岬绞覝卦俪浴?/span>

　　【食物類】

　　火腿：如果你把火腿放在冷藏柜里低溫儲(chǔ)存，里面的水分會(huì)凍結(jié)，脂肪會(huì)沉淀，火腿肉會(huì)結(jié)塊或松散，肉會(huì)變酸，很容易變質(zhì)。

　　面包：在烘烤過程中，面包中的直鏈淀粉部分已經(jīng)老化，這就是為什么面包具有柔軟的結(jié)構(gòu)。隨著時(shí)間的推移，支鏈淀粉在面包中逐漸結(jié)合，而軟面包逐漸變硬，這種現(xiàn)象稱為老化。老化的速度與溫度有關(guān)。在低溫(冰點(diǎn)以上)時(shí)，老化速度較快，而面包在冷藏柜中，硬化程度較快。

　　魚：冷藏柜里的魚不宜存放太久。家用冰柜中的制冷溫度一般為-15℃，最好的冰柜只能達(dá)到-20℃。當(dāng)水產(chǎn)品特別是魚類的貯藏溫度低于-30℃時(shí)，魚的組織會(huì)發(fā)生脫水或其他變化。比如鯽魚長(zhǎng)時(shí)間冷藏，魚很容易腐臭，肉質(zhì)會(huì)發(fā)生變化，不能食用。因此，在冷藏柜里儲(chǔ)存魚的時(shí)間不應(yīng)該太長(zhǎng)。